Eten

Ultieme citroenpudding

Een heerlijke desserttraktatie.

Er gaat niets boven een klassieke pudding om je op te warmen in een koele nacht en deze klassieke versie zal zeker werken. Het heeft de perfecte mix van zoet en pittig, met een knapperige buitenkant en een heerlijke citroensaus erin. Het geheim om het licht en luchtig te houden, is door het eimengsel voorzichtig in te vouwen om niet alle kleine luchtdeeltjes te vernietigen die je hebt gemaakt toen je de eieren sloeg.

Als het klaar is om op te scheppen, serveer dan met een laag poedersuiker en een bolletje vanille-ijs. Genieten!

ingrediënten

  • Gesmolten boter, om te smeren
  • 4 eieren, gescheiden
  • 404040404040404040 3 details4040 340 340 3 details4040 details hand hand40 3 3 details4040 3 340 3 340 340 details 340 3 340 details4040 3 hand4040 3
  • 160 ml (2/3 kop) vers citroensap
  • 330 ml (1 1/3 kopjes) melk met verlaagd vetgehalte
  • 1/2 kop zelfrijzende bloem
  • 215 g (1 kop) basterdsuiker
  • Pure poedersuiker, tot stof

Methode

  1. Verwarm de oven voor op 180C. Vet zes ovenovende ovenschalen van 250 ml in met gesmolten boter. Voeg in een kom eierdooiers, citroenschil, citroensap, melk, bloem en 2/3 kop basterdsuiker toe. Klop tot een gladde massa.
  2. Klop met een elektrische mixer het eiwit in een kom totdat zich zachte pieken vormen. Sla de resterende basterdsuiker erin. Blijf mengen tot het mengsel dik en glanzend is.
  3. Vouw een kwart van het eimengsel in het citroenmengsel. Vouw de rest van het eimengsel erdoor. Giet gelijkmatig in de voorbereide schotel. Plaats in de braadpan. Vul de braadpan met kokend water tot halverwege de zijkanten van de gerechten. Bak gedurende 25 minuten of totdat de toppen van de pudding goudbruin zijn. Bestrijk poedersuiker over de bovenkant. Dienen.
  4. Haal de schaal voorzichtig uit de bakvorm. Laat het 5 minuten staan. Stof pudding top met poedersuiker en serveer.

Populaire Berichten

Categorie Eten, Volgende Artikel

Zelfgemaakte gember- en honingkoekjes
Eten

Zelfgemaakte gember- en honingkoekjes

Bron: Getty Er is iets zo geruststellend aan gemberkoekjes en ze zijn nog beter als ze helemaal opnieuw gemaakt worden! Het klassieke gemberkoekje bestaat al jaren, maar deze versie voegt een heerlijke bolletje honing toe voor een van nature zoete smaak die de behoefte aan suikerheuvels vermindert. Zoals alle goede koekjes zijn deze ongelooflijk gemakkelijk te maken en perfect om zonder gedoe te bakken.
Lees Verder
Chocolade en pindakaas Pasen-nesten
Eten

Chocolade en pindakaas Pasen-nesten

Chocolade nesten gevuld met paaseieren. Als je bent uitgenodigd voor een paaslunch en vasthoudt aan welke zoete lekkernijen je kunt aanbieden die nog niet eerder een miljoen keer zijn gemaakt, probeer dan deze schattige chocolade nesten. Niet alleen zullen de nieuwigheidsnoepjes een hit worden bij alle aanwezige kinderen, maar de heerlijke mix van pindakaas en gesmolten melkchocolade laat de volwassenen ook terugkomen voor meer.
Lees Verder
Gezond kalkoengehaktbrood met gestoomde groenten
Eten

Gezond kalkoengehaktbrood met gestoomde groenten

Meatloaf is waarschijnlijk al een probleemloze familiefavoriet bij u thuis, maar het vervangen van rundvlees door mager kalkoengehakt maakt het een gezondere optie voor iedereen die op zoek is naar vetarme versies van klassieke maaltijden. U kunt het gehaktbrood serveren met een kant van gestoomde groenten, bruine rijst of puree van zoete aardappelen om uw vullende maar gezonde hoofdmaaltijd te completeren.
Lees Verder