Eten

Ultieme citroenpudding

Een heerlijke desserttraktatie.

Er gaat niets boven een klassieke pudding om je op te warmen in een koele nacht en deze klassieke versie zal zeker werken. Het heeft de perfecte mix van zoet en pittig, met een knapperige buitenkant en een heerlijke citroensaus erin. Het geheim om het licht en luchtig te houden, is door het eimengsel voorzichtig in te vouwen om niet alle kleine luchtdeeltjes te vernietigen die je hebt gemaakt toen je de eieren sloeg.

Als het klaar is om op te scheppen, serveer dan met een laag poedersuiker en een bolletje vanille-ijs. Genieten!

ingrediënten

  • Gesmolten boter, om te smeren
  • 4 eieren, gescheiden
  • 404040404040404040 3 details4040 340 340 3 details4040 details hand hand40 3 3 details4040 3 340 3 340 340 details 340 3 340 details4040 3 hand4040 3
  • 160 ml (2/3 kop) vers citroensap
  • 330 ml (1 1/3 kopjes) melk met verlaagd vetgehalte
  • 1/2 kop zelfrijzende bloem
  • 215 g (1 kop) basterdsuiker
  • Pure poedersuiker, tot stof

Methode

  1. Verwarm de oven voor op 180C. Vet zes ovenovende ovenschalen van 250 ml in met gesmolten boter. Voeg in een kom eierdooiers, citroenschil, citroensap, melk, bloem en 2/3 kop basterdsuiker toe. Klop tot een gladde massa.
  2. Klop met een elektrische mixer het eiwit in een kom totdat zich zachte pieken vormen. Sla de resterende basterdsuiker erin. Blijf mengen tot het mengsel dik en glanzend is.
  3. Vouw een kwart van het eimengsel in het citroenmengsel. Vouw de rest van het eimengsel erdoor. Giet gelijkmatig in de voorbereide schotel. Plaats in de braadpan. Vul de braadpan met kokend water tot halverwege de zijkanten van de gerechten. Bak gedurende 25 minuten of totdat de toppen van de pudding goudbruin zijn. Bestrijk poedersuiker over de bovenkant. Dienen.
  4. Haal de schaal voorzichtig uit de bakvorm. Laat het 5 minuten staan. Stof pudding top met poedersuiker en serveer.

Populaire Berichten

Categorie Eten, Volgende Artikel

Makkelijke no-bake citroen- en kokosnootschijf
Eten

Makkelijke no-bake citroen- en kokosnootschijf

Heerlijk en pittig! Elke kans die je krijgt om te koken zonder de oven in de zomer aan te zetten is altijd een winnaar! Deze no-bake slice maakt gebruik van minimale ingrediƫnten en is super eenvoudig te maken. Citroen en kokos zijn dergelijke verse smaken en in combinatie met afbrokkelende koekjes en gecondenseerde melk vormen ze een verslavende plak.
Lees Verder
Heerlijke chocoladeoranje brioche pudding met roomijs
Eten

Heerlijke chocoladeoranje brioche pudding met roomijs

IJs gaat goed samen met chocoladebrioche broodpudding. Bron: Getty. Een smakelijk en indrukwekkend dessert creƫren voor een etentje en ervoor zorgen dat het een blijvende indruk op uw gasten maakt, is geen kleine taak. Maar de onweerstaanbare chocolade-oranje mix in deze brioche pudding valt in deze feestperiode gegarandeerd op.
Lees Verder
Drie-componenten gezouten karamelbiscuitbekers
Eten

Drie-componenten gezouten karamelbiscuitbekers

Een geweldige namiddagtraktatie. Bron: YouTube - One Pot Chef Shop Gezouten karameltraktaties hebben een moment in de dessertwereld, met bakkers en dessertrooms die allerlei vreemde en prachtige versies van de unieke smaakcombinatie uitdelen. De Moorse traktatie hoeft echter niet te worden gereserveerd voor luxe keukens.
Lees Verder
Heerlijke ontbijtkoekjes met banaan en frambozen
Eten

Heerlijke ontbijtkoekjes met banaan en frambozen

Een geweldige snack in de ochtend. Bron: Getty Wie zegt dat je geen koekjes kunt eten voor het ontbijt? Barstend van smaak, zijn deze heerlijke ontbijtkoekjes gevuld met gerolde haver, amandelen, verse banaan, ahornsiroop, gemengde kruiden en frambozen. Het beste deel is - ze zijn super gemakkelijk om op te zwepen! Ze vormen een perfecte snack in de ochtend of de middag en kunnen ook worden gebruikt als een smakelijke ontbijtoptie - dit recept werkt ook de volgende dag geweldig.
Lees Verder