Eten

Gezonde paddenstoelenrisotto

De beste en meest eenvoudige avondmaaltijd!

Dit smakelijke gerecht is een ongelooflijke avondmaaltijd die net zo goed is voor je lichaam als voor je smaakpapillen. Een risotto gerecht is een klassieker voor het diner, maar soms kan het een beetje te overdreven worden met te veel verdikte room en boter. Gelukkig, als je op zoek bent naar een slankere optie, geeft dit recept je dezelfde romige, vullende maaltijd zonder alle extra calorieën.

Het is ook super eenvoudig te maken en gebruikt slechts een handvol ingrediënten die je waarschijnlijk al in de keuken hebt liggen. Bak dit gerecht in ongeveer 30 minuten en serveer het voor het gezin of bewaar het in een luchtdichte container om als restjes te bewaren.

ingrediënten

  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 ui, gehakt
  • 1 teentje knoflook, gehakt
  • 2 kopjes verse champignons, in plakjes
  • 1 ½ kopjes arboriorijst
  • ½ kopje witte wijn
  • 6 kopjes kippenbouillon, warm, uit receptenverzameling
  • 60 g geraspte Parmezaanse kaas
  • Verse rozemarijn, om te garneren

Methode

  1. Verhit olie in een grote, zware pan op middelhoog vuur. Kook ui, knoflook en champignons tot ze zacht maar niet gekleurd zijn. Rijst toevoegen. Roer en kook ongeveer 1-2 minuten. Roer er wijn en een halve kop bouillon per keer doorheen. Roer continu om te combineren. Voeg meer vloeistof toe als het in het mengsel absorbeert.
  2. Blijf roeren tot de rijst zacht en gaar is. Zorg ervoor dat alle voorraad is geabsorbeerd. Het mengsel moet romig zijn.
  3. Haal van het vuur. Overbrengen naar serveerschalen. Top met parmezaanse kaas. Plaats rozemarijn om te garneren. Serveer warm.

Populaire Berichten

Categorie Eten, Volgende Artikel

Chocolade en pindakaas Pasen-nesten
Eten

Chocolade en pindakaas Pasen-nesten

Chocolade nesten gevuld met paaseieren. Als je bent uitgenodigd voor een paaslunch en vasthoudt aan welke zoete lekkernijen je kunt aanbieden die nog niet eerder een miljoen keer zijn gemaakt, probeer dan deze schattige chocolade nesten. Niet alleen zullen de nieuwigheidsnoepjes een hit worden bij alle aanwezige kinderen, maar de heerlijke mix van pindakaas en gesmolten melkchocolade laat de volwassenen ook terugkomen voor meer.
Lees Verder
Kaas en tonijnpasteitjes
Eten

Kaas en tonijnpasteitjes

Een fantastische budgetvriendelijke dineroptie. Bron: Getty Deze gezonde, makkelijke en heerlijke cheesy maïs- en tonijnpasta's zijn een fantastische budgetvriendelijke dineroptie voor het diner. Deze smakelijke pasteitjes worden snel klaargemaakt en bevatten een heerlijk tonijnmengsel bestaande uit aardappel, maïs en cheddar, bedekt met meel, eieren en cornflake-kruimels, die allemaal samenwerken om een ​​knapperige gouden buitenkant te creëren.
Lees Verder
Perfect gepocheerd ei in een mok
Eten

Perfect gepocheerd ei in een mok

Gepocheerde eieren kunnen een beetje lastig te maken zijn en vereisen een behoorlijke hoeveelheid oefening om precies goed te krijgen. Niet meer! Als je nieuw bent bij het maken van gepocheerde eieren thuis, of het gewoon nooit leek te beheersen, is het een goede truc om gepocheerde eieren in de magnetron te maken en het enige vuile gerecht dat je moet schoonmaken is een mok.
Lees Verder
Breng zoete herinneringen terug aan zelfgemaakte jam met oude en nieuwe methoden
Eten

Breng zoete herinneringen terug aan zelfgemaakte jam met oude en nieuwe methoden

Voedselconservering minimaliseert verspilling en bespaart geld. Bron: Pexels Weet je nog dat je als kind een jam maakte met je moeder? Het plukken van het fruit uit de achtertuin bomen, de zoete geur doordringt het huis? Het behouden van verse groenten en fruit was ooit een zuinige noodzaak voor de meeste gezinnen, en veel mensen herinneren zich ongetwijfeld hun grootouders of ouders die zelfgemaakte jam in gesteriliseerde potten schenken, of fruit drogen in de keuken.
Lees Verder