Reizen

Snel en gemakkelijk picknickbrood

Als u op weg bent om te picknicken of voedsel te leveren voor een familiegebonden bijeenkomst en u bent op zoek naar een nieuwe maaltijd om te serveren, dan is dit recept perfect voor u. Je kunt niet alleen al het voorbereidende werk doen de avond ervoor om het koken op te slaan in de ochtend van, maar het dient ook een grote groep en zorgt ervoor dat ze blijven terugkomen voor meer.

Probeer de ingrediënten te mengen en elke keer nieuwe voedingsmiddelen toe te voegen om een ​​hele reeks smaken te ervaren in deze heerlijke maaltijd.

ingrediënten

    • Olijfolie kookspray
    • 1 middelgrote courgette, in de lengte gesneden in dunne plakjes
    • 1 grote aubergine, in de lengte dun gesneden
    • 300 g oranje zoete aardappel, geschild, in dunne plakjes gesneden
    • 22 cm (450 g) cob brood
    • 150 gr dikke rode chili dip
    • 1/2 kop verse basilicumbladeren
    • 200 g geroosterd rood capsicum
    • 6 sneetjes (75 g) prosciutto
    • 120 g bocconcini-kaas, in dunne plakjes gesneden
    • 1/2 kopje halfgedroogde tomaten, gehakt
    • 8 plakjes (50 g) dun gesneden milde salami

Methode

  1. Smeer een grote braadpan in en plaats op middelhoog vuur. Combineer courgette, aubergine en zoete aardappel en bak 3-4 minuten tot ze lichtbruin zijn. Laat afkoelen.
  2. Snij het bovenste kwart van het brood af en zet het opzij. Schep het midden uit om een ​​2 cm dikke schaal te laten staan. Royaal verspreide dip aan de binnenkant van de schaal. Knip kant van bovenste kwartier. Laag zoete aardappel, basilicum, paprika, courgette, prosciutto, bocconcini, tomaat, aubergine en salami. Zet bovenaan weer aan.
  3. Wikkel in plasticfolie en plaats op de plaat. Top met een andere zware plaat om de vulling naar binnen te persen. Koel gedurende de nacht.
  4. Verwarm de oven voor op 200C. Neem het brood uit de koelkast en pak het uit. Plaats op een beklede bakplaat en bak 5-7 minuten, zorg ervoor dat de korst knapperig en lichtbruin is. Snijd in partjes en serveer.

Populaire Berichten

Categorie Reizen, Volgende Artikel

Geoffrey Rush 'niet eten of slapen' sinds beschuldigingen opkwamen
Reizen

Geoffrey Rush 'niet eten of slapen' sinds beschuldigingen opkwamen

Geoffrey Rush is een van de meest gevierde acteurs van Australië. Bron: Getty Geoffrey Rush worstelt met de gevolgen van beschuldigingen die hij vorige maand over The Daily Telegraph publiceerde. De Australische acteur, 66, klaagt de publicatie aan over beweringen dat hij ongepast handelde tegenover zijn vrouwelijke co-ster tijdens een productie van King Lear in 2015 in Sydney.
Lees Verder
5 redenen om Ierland te bezoeken als een dynamische oudere vrouw
Reizen

5 redenen om Ierland te bezoeken als een dynamische oudere vrouw

Als je dat nog niet hebt gedaan, moet je Ierland zeker bezoeken. Maar bereid je van tevoren voor, je hebt misschien teveel 'craic' en je wilt misschien gewoon niet weggaan. We hadden zoveel plezier in Ierland dat Orkaan Ophelia ons verstand heeft gelezen en ons vertrek voor een dag heeft vertraagd. We hebben niet te veel geklaagd.
Lees Verder
8 ongewone tips voor het thuis kweken van gezonde, smakelijke tomaten
Reizen

8 ongewone tips voor het thuis kweken van gezonde, smakelijke tomaten

Tomaten zijn niet altijd gemakkelijk om goed te krijgen, maar deze tips kunnen u helpen betere resultaten te behalen. Zelf verbouwde tomaten zijn heerlijk, maar een eind aan een oogst van perfecte exemplaren is niet altijd gemakkelijk. De truc om grote tomaten te laten groeien is om problemen te voorkomen voordat ze je gewas ruïneren - als je deze oplossingen nog niet eerder hebt geprobeerd, zijn ze zeker de moeite waard!
Lees Verder