Eten

Een gezonde en heerlijke worteltaart voor alle seizoenen

Worteltaart is een oude favoriet en hoewel de traditionele recepten vol zitten met gezonde wortels, zijn ze vaak gevuld met suiker, waardoor de voedingsstoffen van de wortels teniet worden gedaan. Dit worteltaartrecept bevat geen suiker, geen gluten en geen natuurlijke zoetstof. In plaats daarvan zit het boordevol geweldige ingrediënten om je op je best te laten voelen!

Als je van dit recept HOUT, dan wil je misschien het kookboek van The Merrymaker Sisters: Make It Merry, A Healthy Cookbook. Het zit vol met meer dan 70 voedzame, snelle en gemakkelijke recepten om je gezondheid en geluk te verbeteren!

Prep Time: 15 min - Cook Time: 35 min - Totale tijd: 50 min
Dient 6 uur

Dingen die je nodig hebt

Voor de taart

  1. 1 kopje amandelmeel
  2. 3/4 kopje walnoten, gehakt
  3. 3/4 kop boter gesmolten
  4. 1/4 kop kokosmelk
  5. 2 wortelen geschild en geraspt
  6. 2 eieren
  7. 1 theelepel. kaneel
  8. 1 theelepel. nootmuskaat
  9. Snufje zout

Voor het glazuur

  1. 1 1/2 kopjes ongezoete geraspte kokosnoot
  2. 1/2 kopje boter in blokjes
  3. 1 citroensap en korst
  4. 1 theelepel. 100% vanille-extract

Wat nu

  1. Verwarm de oven voor op 160 ° C (320 ° F) en lijn 2 x 10 cm (4 inch) springvorm taartvormen. Of u kunt 1 groter cakevorm gebruiken.
  2. Meng in een grote kom het amandelmeel, walnoten, kaneel, nootmuskaat en zout.
  3. Voeg de eieren, gesmolten boter, kokosmelk, wortels toe en roer heel goed.
  4. Vul de taartvorm met het cakebeslag en plaats het in de oven gedurende 35 minuten.
  5. Laat 10 minuten rusten voordat je uitdraait en laat het geheel afkoelen op een rooster.
  6. Laten we ondertussen het glazuur maken!
  7. In je blender of keukenmachine zoef je de kokosnoot tot super fijn.
  8. Voeg de boterklontjes toe en blijf suizen, het moet glad worden.
  9. Voeg het citroensap, de korst en de vanille toe en ga verder met zoenen.
  10. Als de cakejes eenmaal zijn afgekoeld, strijk je het glazuur gelijkmatig over beide cakejes en plaats je de ene cake voorzichtig op de andere.
  11. Bestrooi met een paar extra walnoten!

Merrymaker-tip

Als je smaak een beetje zoet is, voeg dan 1-3 eetlepels toe. van 100% ahornsiroop of honing naar het cakebeslag en / of glazuur.

Populaire Berichten

Categorie Eten, Volgende Artikel

De perfecte cuppa en meer: ​​haal het meeste uit de grote voordelen voor de gezondheid van thee
Eten

De perfecte cuppa en meer: ​​haal het meeste uit de grote voordelen voor de gezondheid van thee

Theeconsumptie is gekoppeld aan een aantal gezondheidsvoordelen. Bron: Getty De meeste mensen houden van een goede kop thee, maar de voordelen van een cuppa gaan veel verder dan verfrissing - de consumptie van thee is gekoppeld aan zoveel positieve dingen voor onze gezondheid. Begint om 60 uur met Dilhan C. Fernando, de CEO van Dilmah, het beroemde theelandschap van Sri Lanka, om erachter te komen hoe je het beste uit thee kunt halen.
Lees Verder
Eigengemaakte Ierse fruitcake
Eten

Eigengemaakte Ierse fruitcake

Christine heeft dit prachtige traditionele recept met ons vandaag gedeeld dat is doorgegeven aan haar familie. Het heeft alle iconische Ierse smaken en dat warme kerstgevoel dat we allemaal zo leuk vinden. Christine zegt: "Met de overgebleven whisky adviseer ik je om hem te drinken totdat je flauwvalt, dan zal de stress van Kerstdag je niet storen!
Lees Verder
Gemakkelijke truc om een ​​gekookt ei in een paar seconden te schillen
Eten

Gemakkelijke truc om een ​​gekookt ei in een paar seconden te schillen

Een hardgekookt ei pellen is eenvoudig met deze simpele truc. Als je die gekookte eieren uit hun schaal haalt, kan dat een beetje een nachtmerrie zijn als je ze niet goed kookt. Je kunt daar eeuwenlang blijven zitten om alle kleine vlekjes van de schaal te verwijderen, waardoor dit zelfs voor de meest geduldige mensen een hele klus is. Deze kleine video toont een snelle en gemakkelijke manier om snel je gekookte eieren te pellen, wat betekent dat je verder kunt gaan met de dingen die je echt moe
Lees Verder
Romige citroenschuimschuimkaastaartschijf
Eten

Romige citroenschuimschuimkaastaartschijf

Lemon Meringue Cheesecake Slice Met dit recept wil je een beetje dansen. Ervaar de briljante combinatie van cheesecake en citroenscheuterschuim in een heerlijk segment dat relatief gemakkelijk te maken en zeer indrukwekkend is. Voorbereidingstijd: 20 minuten - Chill Time: 5 uur - Dient: 12 personen Ingrediënten Basis en citroenmengsel 250g tarwebloem, fijngemalen 125g boter, gesmolten 1/4 kop citroenwrongel 500 g blok verzachte roomkaas 3/4 kop basterdsuiker 3 theelepels gelatine opgelost in 1/4
Lees Verder