Eten

Een gezonde en heerlijke worteltaart voor alle seizoenen

Worteltaart is een oude favoriet en hoewel de traditionele recepten vol zitten met gezonde wortels, zijn ze vaak gevuld met suiker, waardoor de voedingsstoffen van de wortels teniet worden gedaan. Dit worteltaartrecept bevat geen suiker, geen gluten en geen natuurlijke zoetstof. In plaats daarvan zit het boordevol geweldige ingrediënten om je op je best te laten voelen!

Als je van dit recept HOUT, dan wil je misschien het kookboek van The Merrymaker Sisters: Make It Merry, A Healthy Cookbook. Het zit vol met meer dan 70 voedzame, snelle en gemakkelijke recepten om je gezondheid en geluk te verbeteren!

Prep Time: 15 min - Cook Time: 35 min - Totale tijd: 50 min
Dient 6 uur

Dingen die je nodig hebt

Voor de taart

  1. 1 kopje amandelmeel
  2. 3/4 kopje walnoten, gehakt
  3. 3/4 kop boter gesmolten
  4. 1/4 kop kokosmelk
  5. 2 wortelen geschild en geraspt
  6. 2 eieren
  7. 1 theelepel. kaneel
  8. 1 theelepel. nootmuskaat
  9. Snufje zout

Voor het glazuur

  1. 1 1/2 kopjes ongezoete geraspte kokosnoot
  2. 1/2 kopje boter in blokjes
  3. 1 citroensap en korst
  4. 1 theelepel. 100% vanille-extract

Wat nu

  1. Verwarm de oven voor op 160 ° C (320 ° F) en lijn 2 x 10 cm (4 inch) springvorm taartvormen. Of u kunt 1 groter cakevorm gebruiken.
  2. Meng in een grote kom het amandelmeel, walnoten, kaneel, nootmuskaat en zout.
  3. Voeg de eieren, gesmolten boter, kokosmelk, wortels toe en roer heel goed.
  4. Vul de taartvorm met het cakebeslag en plaats het in de oven gedurende 35 minuten.
  5. Laat 10 minuten rusten voordat je uitdraait en laat het geheel afkoelen op een rooster.
  6. Laten we ondertussen het glazuur maken!
  7. In je blender of keukenmachine zoef je de kokosnoot tot super fijn.
  8. Voeg de boterklontjes toe en blijf suizen, het moet glad worden.
  9. Voeg het citroensap, de korst en de vanille toe en ga verder met zoenen.
  10. Als de cakejes eenmaal zijn afgekoeld, strijk je het glazuur gelijkmatig over beide cakejes en plaats je de ene cake voorzichtig op de andere.
  11. Bestrooi met een paar extra walnoten!

Merrymaker-tip

Als je smaak een beetje zoet is, voeg dan 1-3 eetlepels toe. van 100% ahornsiroop of honing naar het cakebeslag en / of glazuur.

Populaire Berichten

Categorie Eten, Volgende Artikel

Klassiek en eenvoudig karamelblok
Eten

Klassiek en eenvoudig karamelblok

Het beste voor een afternoon tea snack! Deze low-effort slice zal voor altijd een hit zijn bij iedereen die het probeert. Het is een klassiek recept dat de tand des tijds heeft doorstaan ​​vanwege het gemak waarmee het wordt gemaakt en hoe lekker het smaakt als het klaar is. Dit is zeker iets waar de kleinkinderen net zo over zullen obsederen als de volwassenen en je zult verrast zijn als er aan het eind van de dag nog wat over is.
Lees Verder
De eenvoudigste chocolade- en hazelnoottaart
Eten

De eenvoudigste chocolade- en hazelnoottaart

Heerlijke chocolade en hazelnootroomijscake. Deze no-bake verrukking is eenvoudig te maken, met slechts vier ingrediënten die zowel gemakkelijk te vinden als niet te duur zijn, waardoor het een geweldig recept is om uit te trekken als je indruk wilt maken op gasten, maar je hebt geen zin om een storm. De voorbereidingstijd is slechts 15 minuten, voordat je het in de vriezer laat vallen en vergeet het tot de volgende dag.
Lees Verder
Romige kaas en aardappelsoep
Eten

Romige kaas en aardappelsoep

Een heerlijk warme en hartelijke soep voor de koele nachten! Dit heerlijke warme gerecht is een geweldige lunch en diner tijdens de midweek, aangezien de maanden koeler beginnen te worden. De vullende soep is supergemakkelijk om in bulk te maken als je voor een grote groep mensen zorgt of gewoon je voorraad wilt bewaren die je in de vriezer kunt bewaren om eruit te halen wanneer je zin hebt in een eenvoudige maaltijd.
Lees Verder
Gezonder bosbes en banaanmuffins
Eten

Gezonder bosbes en banaanmuffins

Een supereenvoudige en gezonde versie van blueberry-muffins! Een gezonde maar zoete traktatie is moeilijk te vinden, maar deze muffin is absoluut perfect. Deze gezondere optie heeft geen toegevoegde suikers en is absoluut laag in calorieën, maar het heeft nog steeds genoeg zoetheid om aan elke hunkering te voldoen. Deze zijn perfect om 's middags met een kopje thee of koffie te gebruiken of zelfs als een lichte en smakelijke snack na het eten.
Lees Verder