Eten

Een gezonde en heerlijke worteltaart voor alle seizoenen

Worteltaart is een oude favoriet en hoewel de traditionele recepten vol zitten met gezonde wortels, zijn ze vaak gevuld met suiker, waardoor de voedingsstoffen van de wortels teniet worden gedaan. Dit worteltaartrecept bevat geen suiker, geen gluten en geen natuurlijke zoetstof. In plaats daarvan zit het boordevol geweldige ingrediënten om je op je best te laten voelen!

Als je van dit recept HOUT, dan wil je misschien het kookboek van The Merrymaker Sisters: Make It Merry, A Healthy Cookbook. Het zit vol met meer dan 70 voedzame, snelle en gemakkelijke recepten om je gezondheid en geluk te verbeteren!

Prep Time: 15 min - Cook Time: 35 min - Totale tijd: 50 min
Dient 6 uur

Dingen die je nodig hebt

Voor de taart

  1. 1 kopje amandelmeel
  2. 3/4 kopje walnoten, gehakt
  3. 3/4 kop boter gesmolten
  4. 1/4 kop kokosmelk
  5. 2 wortelen geschild en geraspt
  6. 2 eieren
  7. 1 theelepel. kaneel
  8. 1 theelepel. nootmuskaat
  9. Snufje zout

Voor het glazuur

  1. 1 1/2 kopjes ongezoete geraspte kokosnoot
  2. 1/2 kopje boter in blokjes
  3. 1 citroensap en korst
  4. 1 theelepel. 100% vanille-extract

Wat nu

  1. Verwarm de oven voor op 160 ° C (320 ° F) en lijn 2 x 10 cm (4 inch) springvorm taartvormen. Of u kunt 1 groter cakevorm gebruiken.
  2. Meng in een grote kom het amandelmeel, walnoten, kaneel, nootmuskaat en zout.
  3. Voeg de eieren, gesmolten boter, kokosmelk, wortels toe en roer heel goed.
  4. Vul de taartvorm met het cakebeslag en plaats het in de oven gedurende 35 minuten.
  5. Laat 10 minuten rusten voordat je uitdraait en laat het geheel afkoelen op een rooster.
  6. Laten we ondertussen het glazuur maken!
  7. In je blender of keukenmachine zoef je de kokosnoot tot super fijn.
  8. Voeg de boterklontjes toe en blijf suizen, het moet glad worden.
  9. Voeg het citroensap, de korst en de vanille toe en ga verder met zoenen.
  10. Als de cakejes eenmaal zijn afgekoeld, strijk je het glazuur gelijkmatig over beide cakejes en plaats je de ene cake voorzichtig op de andere.
  11. Bestrooi met een paar extra walnoten!

Merrymaker-tip

Als je smaak een beetje zoet is, voeg dan 1-3 eetlepels toe. van 100% ahornsiroop of honing naar het cakebeslag en / of glazuur.

Populaire Berichten

Categorie Eten, Volgende Artikel

Zoete omgekeerde perzik cupcakes
Eten

Zoete omgekeerde perzik cupcakes

Deze heerlijke traktatie zal je seconden lang laten stijgen. Er is niets meer Aussie dan een klassieke omgekeerde cake, waarbij je de ananas verwisselt voor perziken, dit recept geeft de favoriet van je moeder een moderne draai. Deze hapklare cupcakes zitten boordevol smaak en zijn perfect om onderweg te eten. De combinatie van zoete perziken, bruine suiker, zachte boter en heerlijke vanille zorgen ervoor dat deze cupcakes opvallen tussen de menigte!
Lees Verder
Glutenvrije quiche met zalm en broccoli
Eten

Glutenvrije quiche met zalm en broccoli

Een lichte dineroptie waar het hele gezin van kan genieten. Bron: Getty Het vinden van een recept voor het hele gezin kan een moeilijke taak zijn, vooral wanneer sommige gasten een glutenallergie hebben. Maar dit glutenvrije receptenmenu voor zalm en broccoli is eenvoudig en vol van smaak. Dit smakelijke recept bestaat uit een boterachtig glutenvrij gebakje, veel broccoli, zalm en smakelijke kaas voor die gouden top.
Lees Verder
Smakelijke zelfgemaakte kip paella
Eten

Smakelijke zelfgemaakte kip paella

De overheerlijke kipschotel die perfect is voor winterdiners! Deze heerlijke Spaanse delicatesse is een meesterwerk van Ć©Ć©n pot. De smakelijke mix van kip, chorizo ā€‹ā€‹en tomaat zorgt voor een heerlijke smakelijke maaltijd waar iedereen dol op zal zijn. Het is niet alleen gemakkelijk om te koken, maar de ingrediĆ«nten zijn vrij flexibel.
Lees Verder
Gezonder tomaat en kaas bakken
Eten

Gezonder tomaat en kaas bakken

Een heerlijke en gezondere versie van de klassieke aardappelbak! Hoewel dit bakje nog steeds erg kaasachtig en geruststellend is, is het veel beter voor je dan andere aardappel- of pasta-bakt. Dit recept vervangt die zware, rijke smaken met een lichte tomaat en linzensaus om als vulling te gebruiken. Hoewel het nog steeds zo smaakvol en romig is als het origineel, is deze een beetje lichter in je maag en zal je je niet schuldig voelen als je seconden teruggaat.
Lees Verder