Eten

Supereenvoudige wortel- en linzensoep

Een stevig gerecht waar het hele gezin van kan genieten. Bron: Getty

Als je geniet van een stevige, goedkope soep, zul je dol zijn op dit overheerlijke recept. Geladen met groenten neemt deze wortel en linzensoep heel weinig tijd in beslag om te bereiden en smaakt heerlijk.

Het is ook een geweldige immuunbooster met veel vitamine C en gember. Gember staat bekend om zijn helende eigenschappen en is geweldig voor het verlichten van bewegingsziekte, verlies van eetlust, misselijkheid en pijn. Bewaar eventuele resten in een luchtdichte container in de koelkast en verwarm opnieuw voor het serveren. Top met natuurlijke yoghurt, chili vlokken, pak wat brood en graven in!

ingrediënten

  • 1 eetlepel plantaardige olie
  • 1 grote bruine ui, gehakt
  • 2 knoflookteentjes, gehakt
  • 2 theelepel verse gember, fijngehakt
  • 2 tl gemalen piment
  • 1kg wortels, geraspt
  • 1 kopje rode linzen
  • 4 kopjes zoutarm kippenbouillon

Methode

  1. Verhit olie in een grote pan op middelhoog vuur.
  2. Voeg ui, knoflook en gember toe. Laat het vijf minuten koken.
  3. Voeg piment en wortel toe. Laat een minuut koken of tot alles goed gecombineerd is.
  4. Voeg linzen, bouillon en twee kopjes water toe.
  5. Dekken. Breng aan de kook en kook gedurende 10 minuten.
  6. Gebruik een staafmixer om het linzensamenvoeging zorgvuldig te mengen tot een glad mengsel.

Populaire Berichten

Categorie Eten, Volgende Artikel

Bataat en ahornspekmuffins
Eten

Bataat en ahornspekmuffins

Geniet van deze smakelijke hartige muffins! Afbeelding: Getty Licht en luchtig, werken deze muffins van het heerlijke esdoorn bacon een traktatie. Het krokante spek met esdoorn voegt een zoete en hartige kick toe, die ongetwijfeld een hit zal worden. Deze heerlijke muffins zijn gemakkelijk op te zwepen en vormen de perfecte snack- of picknickgenoot. Dit geweldige recept bevat zoete aardappel en een ahornsiroopmengsel, gecombineerd met gemengde kruiden en rozijnen, die allemaal samenwerken om een
Lees Verder
Gemakkelijke courgette en ham
Eten

Gemakkelijke courgette en ham

Heerlijke zelfgemaakte, hartige hapjes. Het vinden van een hartige snack voor de middag die niet is beladen met zout en additieven kan moeilijk zijn - vooral als je in het gangpad van de frites zit! - maar dit heerlijke stuk is een gezonde, smakelijke en makkelijke zelfgemaakte snack waar je steeds naar terug zult blijven komen. Het kan warm of koud worden geserveerd en is perfect voor picknicks, snacks of een lichte lunch.
Lees Verder
Vegemite en kaasworstbroodjes
Eten

Vegemite en kaasworstbroodjes

Een geweldige Aussie-snack waar iedereen van houdt. Bron: Getty Het is moeilijk om langs een ouderwetse worstbroodjes te gaan. Deze versie is weliswaar een beetje anders dan de traditionele soort, maar het is zo verdomd smakelijk dat je de neiging zult hebben om elke keer als je ze maakt het oude weg te gooien voor het nieuwe. Dit heerlijke worstbroodje zit vol met varkensvleeschipolata, kaas en het favoriete ingrediƫnt van Aussie voor iedereen - Vegemite.
Lees Verder
Zoete zelfgemaakte pompoen taart
Eten

Zoete zelfgemaakte pompoen taart

Er gaat niets boven een heerlijke zelfgemaakte taart om je in een goed humeur te brengen. Deze pompoentaart is heerlijk als hij wordt geserveerd met een klodder slagroom, maar niet zo zoet als andere desserts en is dus geweldig voor elke smaak. Ingrediƫnten 1,2kg pompoen in de schaal, in de lengte gehalveerd 400 g vel bevroren zanddeeg (grote quichegrootte), ontdooide 3 eieren 2/3 kop (60 g) fijne droge broodkruimels 1 theelepel gemalen kaneel 1/2 theelepel elke gemalen gember en nootmuskaat 1/2
Lees Verder