Eten

Klassieke slowcooker rundvleesstoofpot

Zelfgemaakte rundvleesstoofpot.

Dit stevige gerecht zorgt voor een absoluut heerlijke en gezonde maaltijd die perfect is voor lunch of diner tijdens de koele maanden. Het is een klassieke familiefavoriet die nog beter wordt gemaakt met een kant van onderdompelend brood, zodat je elke druppel uit de schaal krijgt. Het vlees en de groenten zijn super zacht na het koken in het slow cooker gedurende acht uur en de smaak is echt een tandje hoger dankzij veel kruiden en een scheutje Worcestershire saus. Het recept maakt een grote hoeveelheid, dus sla eventuele restjes in de vriezer op om die avond uit te trekken waar je geen zin hebt om te koken!

ingrediënten

  • 1 kg in blokjes gesneden rundvlees
  • 2 1/2 eetlepel olijfolie
  • Zout en peper
  • 1 ui, gehakt
  • 3 stengels bleekselderij, gehakt
  • 4 teentjes knoflook, gehakt
  • 1/4 kop tomatenpuree
  • 3 kopjes runderbouillon
  • 1 eetlepel Worcestershire-saus
  • 1 eetlepel sojasaus
  • 1tbsp gedroogde tijm
  • 600 g babyaardappelen, in blokjes gesneden
  • Gehakte peterselie

Methode

  1. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een zware sauspan op middelhoog vuur. Werk met de helft van het vlees per keer. Dep beide zijden droog met papieren handdoeken, bestrooi ze met zout en peper. Schroei in pan tot een wenkbrauw, draai een keer halverwege. Breng vlees over naar slowcooker. Herhaal met de resterende helft van het vlees. Laat olie in de pan liggen.
  2. Voeg resterende olie toe aan dezelfde pan en reduceer het vuur tot medium. Bak uien en bleekselderij gedurende 3 minuten. Voeg knoflook toe en bak gedurende 30 seconden. Voeg tomatenpuree toe. Kook gedurende 1 minuut, onder voortdurend roeren.
  3. Giet 1 kop runderbouillon, Worcestershire, sojasaus en tijm in de pan. Voeg aardappels en wortels toe bovenop de vleeslaag in slowcooker. Giet bouillonmengsel en resterende twee kopjes bouillon in slowcooker. Breng op smaak met zout en peper. Dekken. Laat 8 uur op laag staan. Roer de helft peterselie in de laatste 60 minuten van het koken. Serveer warm met overgebleven peterselie.

Populaire Berichten

Categorie Eten, Volgende Artikel

Heerlijke koffie en walnotencake
Eten

Heerlijke koffie en walnotencake

Een geweldige partner voor uw kopje thee of koffie! Deze smakelijke gelaagde cake is perfect voor speciale gelegenheden. De manier waarop de lichte en donzige biscuitkoek zich mengt met die heerlijk rijke vulling is verrukkelijk goed en zorgt dat iedereen binnen enkele seconden terugkomt. De toevoeging van walnoten door het mengsel voegt die mooie crunch toe in elke hap.
Lees Verder
Het is Jamie Oliver tegen Pete Evans in 'faddy diet advice' spuug
Eten

Het is Jamie Oliver tegen Pete Evans in 'faddy diet advice' spuug

Chef-kok Pete Evans pakt het vaak aan voor advies dat grenst aan het medische domein. 'Paleo Pete' Evans neemt geen kritiek op zijn hardcore caveman-dieet licht, zelfs niet wanneer het van een mede-beroemdheid-kok komt. Dus toen de Britse ster Jamie Oliver het lef had om te zeggen dat een Paleo-dieet, of een faddy-eetplan, niet echt zijn ding was, was Evans snel terug te slaan.
Lees Verder
Gezonde alternatieven voor witte rijst die net zo lekker smaken
Eten

Gezonde alternatieven voor witte rijst die net zo lekker smaken

Hier zijn enkele gezonde opties om uit te kiezen. Bron: Getty Love, witte rijst, maar bezorgd over wat te veel met je taille doet? Goedkoop en veelzijdig, witte rijst is een belangrijk ingrediënt in veel van onze huizen. Terwijl witte rijst een heerlijke korrel is, is het verfijnd, wat betekent dat de buitenste laag van het graan (met de voedingsstoffen), is verwijderd, en zoals jullie allemaal weten, rijk aan koolhydraten.
Lees Verder
Eigengemaakte rundvlees en zwarte boonnoedels
Eten

Eigengemaakte rundvlees en zwarte boonnoedels

Dit heerlijke Chinese gerecht explodeert met smaak! Deze klassieke Chinese delicatesse is het ideale gerecht dat in minder dan twintig minuten kan worden gemaakt. Deze maaltijd zit niet alleen vol met eiwitten, maar de zwarte bonen bevatten ook weinig calorieën, wat helpt bij de botversterking en de bescherming van het hart. Het beste aan Chinees eten is dat het de volgende dag net zo lekker smaakt.
Lees Verder