Eten

Dit is hoe lang vlees bevroren kan blijven zonder te bederven

Vriezen is de beste manier om vlees langer vers te houden. Bron: Getty

Vriezen is de beste manier om vlees langer vers te houden, maar hoe lang kan vlees bevroren blijven en toch veilig zijn om te eten?

Bij -18 ° C opgeslagen voedsel is veilig om onbeperkt te eten, maar hoewel het je niet ziek maakt, zal het waarschijnlijk niet de lekkerste smaken als het lange tijd niet wordt gegeten, legt de woordvoerder van Food Standards Australia, Nieuw-Zeeland Lorraine Haase uit.

Vlees en gevogelte behouden hun voedingswaarde alleen als ze correct worden bewaard en terwijl u vlees in de originele verpakking kunt bewaren, vereist langere opslag iets meer werk, maar betere resultaten.

Veilig vlees bewaren begint bij de supermarkt.

"Idealiter zou je een speciale (geïsoleerde) tas moeten hebben om producten zoals vlees koel te houden tijdens de reis tussen de supermarkt en thuis," zei Haase.

Haase zegt dat het ook een goed idee is om vleesproducten te scheiden van andere producten (vooral die waarvan je niet waarschijnlijk bent dat ze zullen koken), "voor het geval dat vleessappen op deze andere producten druipen".

Als je van plan bent om het vlees in te vriezen, is het het beste om het zo snel mogelijk in de vriezer te krijgen, adviseert Haase. Probeer het vlees in plasticfolie en vervolgens hersluitbare diepvrieszakken in te pakken om luchtvervuiling te voorkomen, zegt ze. Plaats het verpakte vlees in een luchtdichte container voor extra bescherming. Een goede tip is om de containers op datum te labelen, zodat u eerst het oudere vlees kunt gebruiken.

"Vul je vriezer nooit te veel met voedsel, zodat koude lucht goed kan circuleren en de temperatuur stabiel kan houden," voegt ze eraan toe.

Dus hoelang kan vlees bevroren blijven en toch veilig zijn om te eten?

Rundvlees, varkensvlees en lam

Volgens FoodSafety mogen rauwe steaks tot 12 maanden veilig bevriezen, maar voor een optimale conditie, laat ze niet langer dan vier maanden in de vriezer liggen - hetzelfde geldt voor gebraad. De karbonades kunnen voor vier tot zes maanden worden bevroren, bacon voor een maand en ruwe worsten voor één tot twee maanden.

Gevogelte

Hele kippen en kalkoenen kunnen maximaal een jaar in de vriezer blijven, terwijl stukken kip en kalkoen binnen negen maanden moeten worden geconsumeerd.

Vis

Bij het invriezen van een vis hangt de levensduur van de vriezer af van het feit of het een magere of vette vis is. Volgens de Amerikaanse Food and Drug Administration kunnen magere vis, waaronder kabeljauw, bot, baars, meerval en tonijn tot zes maanden worden ingevroren, maar de Australische overheid zegt dat maximum vier maanden het beste is. Vette vis, inclusief sardine, ansjovis en zalm, zijn het erover eens dat ze niet langer dan drie maanden bevroren mogen worden.

Gehakt

Gehakt vlees zoals rund, lam, varkensvlees, kalkoen en kalfsvlees blijft drie tot vier maanden vers in de vriezer, zegt de FDA, maar volgens de Australische overheid is twee tot drie maanden het maximum.

Houd er rekening mee dat er een groot verschil is tussen 'veilig te eten' en 'goed eten'. Als je een stuk vlees ontdooit dat er niet goed uitziet of ruikt, overweeg het te gooien.

Populaire Berichten

Categorie Eten, Volgende Artikel

Restaurant leidt tot discussie door gasten extra te laten betalen voor stoelen bij het raam
Eten

Restaurant leidt tot discussie door gasten extra te laten betalen voor stoelen bij het raam

Omeggio bij The Spit biedt venstertafels voor een prijs. Bron: Instagram / ormeggio. Een populair Sydney-restaurant biedt gasten de mogelijkheid om een ​​tafel bij het raam te reserveren om de beste uitzichten voor hun ervaring te garanderen - maar ze zullen $ 20 moeten betalen voor het voorrecht. Ormeggio bij The Spit in Mosman kijkt uit over een prachtig uitzicht op het water en het begon in juli vorig jaar de toeslag te introduceren, meldt de Sydney Morning Herald.
Lees Verder
Vegemite en kaasworstbroodjes
Eten

Vegemite en kaasworstbroodjes

Een geweldige Aussie-snack waar iedereen van houdt. Bron: Getty Het is moeilijk om langs een ouderwetse worstbroodjes te gaan. Deze versie is weliswaar een beetje anders dan de traditionele soort, maar het is zo verdomd smakelijk dat je de neiging zult hebben om elke keer als je ze maakt het oude weg te gooien voor het nieuwe. Dit heerlijke worstbroodje zit vol met varkensvleeschipolata, kaas en het favoriete ingrediënt van Aussie voor iedereen - Vegemite.
Lees Verder
De eenvoudige opwarmhack die klef overgebleven chips zo goed als nieuw maakt
Eten

De eenvoudige opwarmhack die klef overgebleven chips zo goed als nieuw maakt

Hoe maak je de vis en chips van gisteren zo lekker als nieuw! Opwarmen van restjes resulteert vaak in een heerlijke lunch of diner, minus de uren die in de keuken worden weggezogen. Restanten van restaurants smaken meestal verrukkelijk, maar hun smaak verliest wanneer ze worden opgewarmd en vers gesneden chips zijn. Het opwarmen hiervan resulteert vaak in drassige en buigzame spanen die moeten worden overgoten in saus en gekruid in zout om op afstand goed te kunnen smaken.
Lees Verder